在南京新街口的一条小巷里，藏着一家不起眼的网红鸡蛋饼店。每天清晨5点，54岁的王克兴就按时呈现在灶台前，那双布满老茧的手在铁板上灵敏翻飞，25年来重复了600万次相同的动作。从5平米的租铺到坐拥4套房产，这个安徽汉子用一张张鸡蛋饼，摊出了自己的逆袭人生。

  2000年，29岁的王克兴怀揣3000元来到南京，在菜场边租下月租800元的格子铺。没有招牌、没有辅佐，他就靠着一块铁板、一盆面糊发家。最早每天只能卖30张饼，收摊时手抖得拿不住筷子。回想创业初期，他笑着展现右手虎口处的烫坏疤痕，这是第一批军功章。

  起色呈现在2008年。有门客把金黄酥脆的鸡蛋饼相片发上网，配文南京最好吃的躲藏款，慕名而来的年轻人很快让小店排起长队。王克兴趁机改进配方：参加安徽老家的芝麻粉、用菜籽油代替大豆油，乃至研宣布可加辣条的网红款。

  成功的背面是常人很难来幻想的支付。25年来老王只歇息过3天。他的故事印证着：在这个年代，只需肯下苦功，小摊贩也能摊出精彩人生。

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